Menús

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• Carta del restaurante La Ferreria des de 1987

  Nombre del Chef: Enrique Montero
  
  

  • Entrante

    • 12,45 €
      Carpaccio de langostinos y su esencia, apio verde, hinojo de mar y granulado de pistacho perfumado
    • 9,45 €
      Sopita de calabaza con moluscos, palitos de hojaldre con coliflor y briznas de queso
    • 15,95 €
      Steak tartar con chutney de mango, huevo de codorniz trufado sobre cucharita de paprika y alioli de mostaza de Dijon

  • Plato

    • 16,9 €
      Bacalao confitado a 40º, meloso de boniato con cremoso de arroz infusionado con té
    • 18,45 €
      Solomillo de canguro mechado con pasas, cremoso de cebollita roja, nueces y setas con tallarines de naranja
    • 23,45 €
      Solomillo de buey con apio nabo en salsa verde, parmentier de patatas asterix y violeta, zanahoria baby y encurtidos

  • Postre

    • 7,45 €
      Canelón de plátano y dulce de leche con crujiente de chocolate
    • 6,45 €
      Coulan japonés con avellana e yuzu
    • 7,65 €
      Selva negra con cereza
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• Carta del restaurante Muns

  Nombre del Chef: Diego Rojas
  
  

  • Entrante

    • 4,5 €
      Ensalada de rúcula
    • 4,5 €
      Ensalada de hojas verdes
    • 4,5 €
      Ensalada de lentejas

  • Plato

    • 2,5 €
      Muns de carne (ternera o pollo)
    • 2,5 €
      Muns vegetariana (caprese, espinacas, olivas, cebolla caramelizada)
    • 2,5 €
      Muns de quesos (jamón y queso, queso de cabra)

  • Postre

    • 3,5 €
      Cheesecake
    • 3,5 €
      Arroz con leche vegano
    • 3,5 €
      Flan de leche condensada
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• Carta del restaurante Passatge Tainos

• Entrante

  • 9,95 €
    Jamón ibérico '5j'
  • 7,5 €
    Ensalada de corazones de alcachofa, rucula y patatas
  • 6 €
    Endivias gratinadas con queso azul

• Plato

  • 8,5 €
    pollo al curry servido con arroz basmati
  • 9,5 €
    Pulpo con puré de manzana al cava
  • 6 €
    Calabaza asada, con queso de cabra sobre un espejo de maiz

• Postre

  • 5 €
    Tiramisú
  • 5 €
    Carrot cake
  • 5 €
    Copa de l'Ambigú